2026年秋採取のハチミツの販売を開始しました。今秋のはちみつは今まで以上に暑い夏を乗り越えた良質なハチミツです。皆様のご注文をお待ちしております。
JBeeFarmのハチミツへのこだわり
ニホンミツバチのはちみつは、凝縮された甘みと深いコクが特徴です。ミツバチが周辺の草花から集めたさまざまな花の蜜がブレンドされ、春から秋にかけてじっくりと乾燥・熟成した百花蜜で、その味は周辺の草花の種類によって微妙に異なります。つまり、その地域の味がそのままはちみつの味になるのです。特定の蜜源から集めることが多いセイヨウミツバチのはちみつに比べると、クセが少ないのも特徴です。また、ニホンミツバチのはちみつは生産量が極めて少なく、国内に流通するはちみつの大半はセイヨウミツバチのものです。そのため、希少性も高いといえるでしょう。
セイヨウミツバチのはちみつに決して引けをとらない魅力を持つニホンミツバチのはちみつですが、JBeeFarmでは、さらに「自分が安心して食べられるはちみつを作りたい」という思いでミツバチと関わっています。ただ、はちみつを作るのはあくまでミツバチです。私たち人間は、そのはちみつを少し分けてもらっているにすぎません。
ニホンミツバチの巣箱は、住処を探しているミツバチたちに一時的に暮らしてもらうために、各地に設置します。そして、春の分蜂(子別れ)シーズンを無事に迎えられるよう、十分なはちみつを巣箱に残したうえで、余った分だけをいただいています。
ある意味で、ニホンミツバチ養蜂家は賃貸物件のオーナーのようなものです。入居者であるミツバチが快適に暮らせるよう、周辺環境を整えるのが役目。JBeeFarmでは、手取り足取り手を加えることはせず、ミツバチとほどよい距離を保ち、必要以上の介入はしません。分蜂シーズンを無事に迎えるお手伝いをする家賃として、気持ちよくはちみつをいただいています。ミツバチにとってできるだけストレスのない環境を心がけながら、はちみつを生産しています。
そして、そのはちみつには、次の4つのこだわりがあります。
非加熱
JBeeFarmのはちみつには、熱処理を加えていません。巣から取り出したそのままの状態でお届けします。一般に流通しているはちみつは、微生物による発酵を止めたり殺菌したりするために、60℃付近で低温加熱処理されています。しかしその際、はちみつに含まれる酵素や殺菌成分も壊れてしまうこともあります。
無希釈
JBeeFarmのはちみつには、何も加えていません。純粋100%のはちみつです。国内では、純粋なはちみつに水あめなどの人工甘味料を混ぜて薄めることがありますが、そうしたものははちみつと呼べず、単なる甘味料だと考えています。
無給餌
JBeeFarmのミツバチには、砂糖水も抗生物質も栄養剤も与えていません。そのため、はちみつにもそれらの成分は含まれていません。一般的な養蜂で行われる給餌はせず、ミツバチたちが元気に活動を続けられるよう、住環境を整えることに徹しています。人間との接触もできるだけ避け、ストレスのない環境で過ごしてもらうことを大切にしています。
1年以上の自然熟成
JBeeFarmのはちみつは、ミツバチが巣箱の中でじっくりと乾燥・熟成させます。一般的な養蜂では、花蜜が集まってから数か月で採取し、糖度を上げるために加熱して水分を飛ばします。JBeeFarmでは、乾燥から熟成までをすべてミツバチに任せるため、熟成期間は1年以上になります。そのため、ミツバチが巣箱に入居してから2年目以降の巣箱からしか採蜜しません。巣箱の中でじっくり寝かせることで、より濃厚なはちみつになるのです。
このようなはちみつだからこそ、自分自身が安心して食べられますし、皆さまにも自信を持ってお届けできると確信しています。
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ニホンミツバチの純粋生サラサラはちみつ 400g 福岡県福岡市内 秋採取分 非加熱 無添加 無投薬
¥6,000
■福岡市内に設置してあるニホンミツバチの巣箱から採取した純粋生・非加熱のはちみつです。産地は瓶の裏ラベルに記載しております。春から夏にかけて巣箱の中で40度付近の環境で熟成されていますので、はちみつはサラサラの状態(結晶化していない)となっています。冷蔵庫など涼しい環境で長期保管すると、結晶化して白濁することがあります。 【はちみつについて】 ここでいう”純粋生はちみつ”とはミツバチの巣箱から取り出したはちみつに添加物や甘味料を加えず、さらに、加熱もしていない100%素のままのはちみつの事です。(スーパーやコンビニで売られているはちみつは添加物や人口甘味料が入り、加熱されていることが多いです)。 【味の特徴】 ニホンミツバチのはちみつは濃縮された甘みとコクの深みに特徴があります。ミツバチが周辺の草花から集めてきた様々な花の蜜がブレンドされ、春から秋に掛けてじっくりと乾燥・熟成した百花蜜です。その味は周辺の草花の種類によって微妙に異なりますので、その地域の味がはちみつの味になります。ミツバチから分けてもらった希少なはちみつを、そのままの状態で瓶に詰めてお届けします。 【生きているはちみつ】 はちみつは生の状態のため、はちみつにはミツバチが自然界から花蜜と一緒に集めてきた酵母などの微生物が含まれています。輸送時に高温状態が続いた場合や保管場所の温度が高い状態が続く場合は、酵母の働きによってはちみつの醗酵が進み易くなります。その結果、はちみつの表面に泡のような物が発生したり、多少の味の変化はありますが、特に問題ありません。気になる方は、醗酵が進んだ部分だけを取り除いてご利用ください。極力、冷蔵庫など涼しい所に保管してください。醗酵現象は、はちみつが生きているという証拠でもあります。 【注意点】 生のはちみつにはボツリヌス菌が含まれている可能性がありますので、免疫能力が高くない1歳未満の乳児には食べさせないでください。 はちみつに混入した細かなゴミや花粉を専用の濾過布で取り除く処理は行っておりますが、微細な花粉は残留しています。花粉は蜂の子(ミツバチの幼虫)にとっては貴重な栄養源でありますので人間が採取しても問題ありませんが、花粉アレルギーの方は注意が必要です。 商品に含まれる成分により、表示商品の写真と比べて見た目が白く結晶化していたり、色が異なったりすることがありますが、品質に問題ありません。ニホンミツバチのハチミツは季節や場所によって異なる一期一会の商品です。味や色の違いをお楽しみください。 【商品の保管について】 商品を長期で保管される際は、冷蔵庫など涼しい場所で保管をお願いいたします。 冬季寒中や冷蔵庫内での保管中に白く結晶化する可能性が高いですが、商品に問題はありません。 【送料について】 常温宅急便で、荷物1個あたり800円とさせていただきます。 【栄養成分表示】 100g中の推定値を記載。 エネルギー:303kcal 炭水果物:81.9g タンパク質:0.3g 食塩相当量:0g 脂質:0.3g 【商品サイズ】 400g瓶一個あたり 形状:円柱 幅:7.5cm 高さ:8cm 内容量:400g 【消費期限】 ハチミツ採取から1年(食品表示ラベルに記載)
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ニホンミツバチの純粋生サラサラはちみつ 400g 福岡県糸島市 秋採取分 非加熱 無添加 無投薬
¥6,000
■福岡県糸島市内に設置してあるニホンミツバチの巣箱から採取した純粋生・非加熱のはちみつです。産地は瓶の裏ラベルに記載しております。春から夏にかけて巣箱の中で40度付近の環境で熟成されていますので、はちみつはサラサラの状態(結晶化していない)となっています。冷蔵庫など涼しい環境で長期保管すると、結晶化して白濁することがあります。 【はちみつについて】 ここでいう”純粋生はちみつ”とはミツバチの巣箱から取り出したはちみつに添加物や甘味料を加えず、さらに、加熱もしていない100%素のままのはちみつの事です。(スーパーやコンビニで売られているはちみつは添加物や人口甘味料が入り、加熱されていることが多いです)。 【味の特徴】 ニホンミツバチのはちみつは濃縮された甘みとコクの深みに特徴があります。ミツバチが周辺の草花から集めてきた様々な花の蜜がブレンドされ、春から秋に掛けてじっくりと乾燥・熟成した百花蜜です。その味は周辺の草花の種類によって微妙に異なりますので、その地域の味がはちみつの味になります。ミツバチから分けてもらった希少なはちみつを、そのままの状態で瓶に詰めてお届けします。 【生きているはちみつ】 はちみつは生の状態のため、はちみつにはミツバチが自然界から花蜜と一緒に集めてきた酵母などの微生物が含まれています。輸送時に高温状態が続いた場合や保管場所の温度が高い状態が続く場合は、酵母の働きによってはちみつの醗酵が進み易くなります。その結果、はちみつの表面に泡のような物が発生したり、多少の味の変化はありますが、特に問題ありません。気になる方は、醗酵が進んだ部分だけを取り除いてご利用ください。極力、冷蔵庫など涼しい所に保管してください。醗酵現象は、はちみつが生きているという証拠でもあります。 【注意点】 生のはちみつにはボツリヌス菌が含まれている可能性がありますので、免疫能力が高くない1歳未満の乳児には食べさせないでください。 はちみつに混入した細かなゴミや花粉を専用の濾過布で取り除く処理は行っておりますが、微細な花粉は残留しています。花粉は蜂の子(ミツバチの幼虫)にとっては貴重な栄養源でありますので人間が採取しても問題ありませんが、花粉アレルギーの方は注意が必要です。 商品に含まれる成分により、表示商品の写真と比べて見た目が白く結晶化していたり、色が異なったりすることがありますが、品質に問題ありません。ニホンミツバチのハチミツは季節や場所によって異なる一期一会の商品です。味や色の違いをお楽しみください。 【商品の保管について】 商品を長期で保管される際は、冷蔵庫など涼しい場所で保管をお願いいたします。 冬季寒中や冷蔵庫内での保管中に白く結晶化する可能性が高いですが、商品に問題はありません。 【送料について】 常温宅急便で、荷物1個あたり800円とさせていただきます。 【栄養成分表示】 100g中の推定値を記載。 エネルギー:303kcal 炭水果物:81.9g タンパク質:0.3g 食塩相当量:0g 脂質:0.3g 【商品サイズ】 400g瓶一個あたり 形状:円柱 幅:7.5cm 高さ:8cm 内容量:400g 【消費期限】 ハチミツ採取から1年(食品表示ラベルに記載)
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ニホンミツバチの純粋生サラサラはちみつ 400g 大分県国東半島 秋採取分 非加熱 無添加 無投薬
¥6,000
SOLD OUT
■大分県国東半島に設置してあるニホンミツバチの巣箱から採取した純粋生・非加熱のはちみつです。産地は瓶の裏ラベルに記載しております。春から夏にかけて巣箱の中で40度付近の環境で熟成されていますので、はちみつはサラサラの状態(結晶化していない)となっています。冷蔵庫など涼しい環境で長期保管すると、結晶化して白濁することがあります。 【はちみつについて】 ここでいう”純粋生はちみつ”とはミツバチの巣箱から取り出したはちみつに添加物や甘味料を加えず、さらに、加熱もしていない100%素のままのはちみつの事です。(スーパーやコンビニで売られているはちみつは添加物や人口甘味料が入り、加熱されていることが多いです)。 【味の特徴】 ニホンミツバチのはちみつは濃縮された甘みとコクの深みに特徴があります。ミツバチが周辺の草花から集めてきた様々な花の蜜がブレンドされ、春から秋に掛けてじっくりと乾燥・熟成した百花蜜です。その味は周辺の草花の種類によって微妙に異なりますので、その地域の味がはちみつの味になります。ミツバチから分けてもらった希少なはちみつを、そのままの状態で瓶に詰めてお届けします。 【生きているはちみつ】 はちみつは生の状態のため、はちみつにはミツバチが自然界から花蜜と一緒に集めてきた酵母などの微生物が含まれています。輸送時に高温状態が続いた場合や保管場所の温度が高い状態が続く場合は、酵母の働きによってはちみつの醗酵が進み易くなります。その結果、はちみつの表面に泡のような物が発生したり、多少の味の変化はありますが、特に問題ありません。気になる方は、醗酵が進んだ部分だけを取り除いてご利用ください。極力、冷蔵庫など涼しい所に保管してください。醗酵現象は、はちみつが生きているという証拠でもあります。 【注意点】 生のはちみつにはボツリヌス菌が含まれている可能性がありますので、免疫能力が高くない1歳未満の乳児には食べさせないでください。 はちみつに混入した細かなゴミや花粉を専用の濾過布で取り除く処理は行っておりますが、微細な花粉は残留しています。花粉は蜂の子(ミツバチの幼虫)にとっては貴重な栄養源でありますので人間が採取しても問題ありませんが、花粉アレルギーの方は注意が必要です。 商品に含まれる成分により、表示商品の写真と比べて見た目が白く結晶化していたり、色が異なったりすることがありますが、品質に問題ありません。ニホンミツバチのハチミツは季節や場所によって異なる一期一会の商品です。味や色の違いをお楽しみください。 【商品の保管について】 商品を長期で保管される際は、冷蔵庫など涼しい場所で保管をお願いいたします。 冬季寒中や冷蔵庫内での保管中に白く結晶化する可能性が高いですが、商品に問題はありません。 【送料について】 常温宅急便で、荷物1個あたり800円とさせていただきます。 【栄養成分表示】 100g中の推定値を記載。 エネルギー:303kcal 炭水果物:81.9g タンパク質:0.3g 食塩相当量:0g 脂質:0.3g 【商品サイズ】 400g瓶一個あたり 形状:円柱 幅:7.5cm 高さ:8cm 内容量:400g 【消費期限】 ハチミツ採取から1年(食品表示ラベルに記載)
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ニホンミツバチの純粋生サラサラはちみつ 140g 福岡県福岡市内 秋採取分 非加熱 無添加 無投薬
¥2,500
■福岡県福岡市内に設置してあるニホンミツバチの巣箱から採取した純粋生・非加熱のはちみつです。産地は瓶の裏ラベルに記載しております。春から夏にかけて巣箱の中で40度付近の環境で熟成されていますので、はちみつはサラサラの状態(結晶化していない)となっています。冷蔵庫など涼しい環境で長期保管すると、結晶化して白濁することがあります。 【はちみつについて】 ここでいう”純粋生はちみつ”とはミツバチの巣箱から取り出したはちみつに添加物や甘味料を加えず、さらに、加熱もしていない100%素のままのはちみつの事です。(スーパーやコンビニで売られているはちみつは添加物や人口甘味料が入り、加熱されていることが多いです)。 【味の特徴】 ニホンミツバチのはちみつは濃縮された甘みとコクの深みに特徴があります。ミツバチが周辺の草花から集めてきた様々な花の蜜がブレンドされ、春から秋に掛けてじっくりと乾燥・熟成した百花蜜です。その味は周辺の草花の種類によって微妙に異なりますので、その地域の味がはちみつの味になります。ミツバチから分けてもらった希少なはちみつを、そのままの状態で瓶に詰めてお届けします。 【生きているはちみつ】 はちみつは生の状態のため、はちみつにはミツバチが自然界から花蜜と一緒に集めてきた酵母などの微生物が含まれています。輸送時に高温状態が続いた場合や保管場所の温度が高い状態が続く場合は、酵母の働きによってはちみつの醗酵が進み易くなります。その結果、はちみつの表面に泡のような物が発生したり、多少の味の変化はありますが、特に問題ありません。気になる方は、醗酵が進んだ部分だけを取り除いてご利用ください。極力、冷蔵庫など涼しい所に保管してください。醗酵現象は、はちみつが生きているという証拠でもあります。 【注意点】 生のはちみつにはボツリヌス菌が含まれている可能性がありますので、免疫能力が高くない1歳未満の乳児には食べさせないでください。 はちみつに混入した細かなゴミや花粉を専用の濾過布で取り除く処理は行っておりますが、微細な花粉は残留しています。花粉は蜂の子(ミツバチの幼虫)にとっては貴重な栄養源でありますので人間が採取しても問題ありませんが、花粉アレルギーの方は注意が必要です。 商品に含まれる成分により、表示商品の写真と比べて見た目が白く結晶化していたり、色が異なったりすることがありますが、品質に問題ありません。ニホンミツバチのハチミツは季節や場所によって異なる一期一会の商品です。味や色の違いをお楽しみください。 【商品の保管について】 商品を長期で保管される際は、冷蔵庫など涼しい場所で保管をお願いいたします。 冬季寒中や冷蔵庫内での保管中に白く結晶化する可能性が高いですが、商品に問題はありません。 【送料について】 常温宅急便で、荷物1個あたり800円とさせていただきます。 【栄養成分表示】 100g中の推定値を記載。 エネルギー:303kcal 炭水果物:81.9g タンパク質:0.3g 食塩相当量:0g 脂質:0.3g 【商品サイズ】 形状:円柱 幅:5.5cm 高さ:8cm 内容量:140g 【消費期限】 ハチミツ採取から1年(食品表示ラベルに記載)
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ニホンミツバチの純粋生サラサラはちみつ 140g 福岡県糸島市内 秋採取分 非加熱 無添加 無投薬
¥2,500
■福岡県糸島市内に設置してあるニホンミツバチの巣箱から採取した純粋生・非加熱のはちみつです。産地は瓶の裏ラベルに記載しております。春から夏にかけて巣箱の中で40度付近の環境で熟成されていますので、はちみつはサラサラの状態(結晶化していない)となっています。冷蔵庫など涼しい環境で長期保管すると、結晶化して白濁することがあります。 【はちみつについて】 ここでいう”純粋生はちみつ”とはミツバチの巣箱から取り出したはちみつに添加物や甘味料を加えず、さらに、加熱もしていない100%素のままのはちみつの事です。(スーパーやコンビニで売られているはちみつは添加物や人口甘味料が入り、加熱されていることが多いです)。 【味の特徴】 ニホンミツバチのはちみつは濃縮された甘みとコクの深みに特徴があります。ミツバチが周辺の草花から集めてきた様々な花の蜜がブレンドされ、春から秋に掛けてじっくりと乾燥・熟成した百花蜜です。その味は周辺の草花の種類によって微妙に異なりますので、その地域の味がはちみつの味になります。ミツバチから分けてもらった希少なはちみつを、そのままの状態で瓶に詰めてお届けします。 【生きているはちみつ】 はちみつは生の状態のため、はちみつにはミツバチが自然界から花蜜と一緒に集めてきた酵母などの微生物が含まれています。輸送時に高温状態が続いた場合や保管場所の温度が高い状態が続く場合は、酵母の働きによってはちみつの醗酵が進み易くなります。その結果、はちみつの表面に泡のような物が発生したり、多少の味の変化はありますが、特に問題ありません。気になる方は、醗酵が進んだ部分だけを取り除いてご利用ください。極力、冷蔵庫など涼しい所に保管してください。醗酵現象は、はちみつが生きているという証拠でもあります。 【注意点】 生のはちみつにはボツリヌス菌が含まれている可能性がありますので、免疫能力が高くない1歳未満の乳児には食べさせないでください。 はちみつに混入した細かなゴミや花粉を専用の濾過布で取り除く処理は行っておりますが、微細な花粉は残留しています。花粉は蜂の子(ミツバチの幼虫)にとっては貴重な栄養源でありますので人間が採取しても問題ありませんが、花粉アレルギーの方は注意が必要です。 商品に含まれる成分により、表示商品の写真と比べて見た目が白く結晶化していたり、色が異なったりすることがありますが、品質に問題ありません。ニホンミツバチのハチミツは季節や場所によって異なる一期一会の商品です。味や色の違いをお楽しみください。 【商品の保管について】 商品を長期で保管される際は、冷蔵庫など涼しい場所で保管をお願いいたします。 冬季寒中や冷蔵庫内での保管中に白く結晶化する可能性が高いですが、商品に問題はありません。 【送料について】 常温宅急便で、荷物1個あたり800円とさせていただきます。 【栄養成分表示】 100g中の推定値を記載。 エネルギー:303kcal 炭水果物:81.9g タンパク質:0.3g 食塩相当量:0g 脂質:0.3g 【商品サイズ】 形状:円柱 幅:5.5cm 高さ:8cm 内容量:140g 【消費期限】 ハチミツ採取から1年(食品表示ラベルに記載)
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ニホンミツバチの純粋生サラサラはちみつ 140g 大分県国東市 秋採取分 非加熱 無添加 無投薬
¥2,500
■大分県国東市に設置してあるニホンミツバチの巣箱から採取した純粋生・非加熱のはちみつです。産地は瓶の裏ラベルに記載しております。春から夏にかけて巣箱の中で40度付近の環境で熟成されていますので、はちみつはサラサラの状態(結晶化していない)となっています。冷蔵庫など涼しい環境で長期保管すると、結晶化して白濁することがあります。 【はちみつについて】 ここでいう”純粋生はちみつ”とはミツバチの巣箱から取り出したはちみつに添加物や甘味料を加えず、さらに、加熱もしていない100%素のままのはちみつの事です。(スーパーやコンビニで売られているはちみつは添加物や人口甘味料が入り、加熱されていることが多いです)。 【味の特徴】 ニホンミツバチのはちみつは濃縮された甘みとコクの深みに特徴があります。ミツバチが周辺の草花から集めてきた様々な花の蜜がブレンドされ、春から秋に掛けてじっくりと乾燥・熟成した百花蜜です。その味は周辺の草花の種類によって微妙に異なりますので、その地域の味がはちみつの味になります。ミツバチから分けてもらった希少なはちみつを、そのままの状態で瓶に詰めてお届けします。 【生きているはちみつ】 はちみつは生の状態のため、はちみつにはミツバチが自然界から花蜜と一緒に集めてきた酵母などの微生物が含まれています。輸送時に高温状態が続いた場合や保管場所の温度が高い状態が続く場合は、酵母の働きによってはちみつの醗酵が進み易くなります。その結果、はちみつの表面に泡のような物が発生したり、多少の味の変化はありますが、特に問題ありません。気になる方は、醗酵が進んだ部分だけを取り除いてご利用ください。極力、冷蔵庫など涼しい所に保管してください。醗酵現象は、はちみつが生きているという証拠でもあります。 【注意点】 生のはちみつにはボツリヌス菌が含まれている可能性がありますので、免疫能力が高くない1歳未満の乳児には食べさせないでください。 はちみつに混入した細かなゴミや花粉を専用の濾過布で取り除く処理は行っておりますが、微細な花粉は残留しています。花粉は蜂の子(ミツバチの幼虫)にとっては貴重な栄養源でありますので人間が採取しても問題ありませんが、花粉アレルギーの方は注意が必要です。 商品に含まれる成分により、表示商品の写真と比べて見た目が白く結晶化していたり、色が異なったりすることがありますが、品質に問題ありません。ニホンミツバチのハチミツは季節や場所によって異なる一期一会の商品です。味や色の違いをお楽しみください。 【商品の保管について】 商品を長期で保管される際は、冷蔵庫など涼しい場所で保管をお願いいたします。 冬季寒中や冷蔵庫内での保管中に白く結晶化する可能性が高いですが、商品に問題はありません。 【送料について】 常温宅急便で、荷物1個あたり800円とさせていただきます。 【栄養成分表示】 100g中の推定値を記載。 エネルギー:303kcal 炭水果物:81.9g タンパク質:0.3g 食塩相当量:0g 脂質:0.3g 【商品サイズ】 形状:円柱 幅:5.5cm 高さ:8cm 内容量:140g 【消費期限】 ハチミツ採取から1年(食品表示ラベルに記載)
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ニホンミツバチの純粋生サラサラはちみつ 90g 福岡県福岡市内 秋採取分 非加熱 無添加 無投薬
¥1,700
■福岡市内に設置してあるニホンミツバチの巣箱から採取した純粋生・非加熱のはちみつです。産地は瓶の裏ラベルに記載しております。春から夏にかけて巣箱の中で40度付近の環境で熟成されていますので、はちみつはサラサラの状態(結晶化していない)となっています。冷蔵庫など涼しい環境で長期保管すると、結晶化して白濁することがあります。 【はちみつについて】 ここでいう”純粋生はちみつ”とはミツバチの巣箱から取り出したはちみつに添加物や甘味料を加えず、さらに、加熱もしていない100%素のままのはちみつの事です。(スーパーやコンビニで売られているはちみつは添加物や人口甘味料が入り、加熱されていることが多いです)。 【味の特徴】 ニホンミツバチのはちみつは濃縮された甘みとコクの深みに特徴があります。ミツバチが周辺の草花から集めてきた様々な花の蜜がブレンドされ、春から秋に掛けてじっくりと乾燥・熟成した百花蜜です。その味は周辺の草花の種類によって微妙に異なりますので、その地域の味がはちみつの味になります。ミツバチから分けてもらった希少なはちみつを、そのままの状態で瓶に詰めてお届けします。 【生きているはちみつ】 はちみつは生の状態のため、はちみつにはミツバチが自然界から花蜜と一緒に集めてきた酵母などの微生物が含まれています。輸送時に高温状態が続いた場合や保管場所の温度が高い状態が続く場合は、酵母の働きによってはちみつの醗酵が進み易くなります。その結果、はちみつの表面に泡のような物が発生したり、多少の味の変化はありますが、特に問題ありません。気になる方は、醗酵が進んだ部分だけを取り除いてご利用ください。極力、冷蔵庫など涼しい所に保管してください。醗酵現象は、はちみつが生きているという証拠でもあります。 【注意点】 生のはちみつにはボツリヌス菌が含まれている可能性がありますので、免疫能力が高くない1歳未満の乳児には食べさせないでください。 はちみつに混入した細かなゴミや花粉を専用の濾過布で取り除く処理は行っておりますが、微細な花粉は残留しています。花粉は蜂の子(ミツバチの幼虫)にとっては貴重な栄養源でありますので人間が採取しても問題ありませんが、花粉アレルギーの方は注意が必要です。 商品に含まれる成分により、表示商品の写真と比べて見た目が白く結晶化していたり、色が異なったりすることがありますが、品質に問題ありません。ニホンミツバチのハチミツは季節や場所によって異なる一期一会の商品です。味や色の違いをお楽しみください。 【商品の保管について】 商品を長期で保管される際は、冷蔵庫など涼しい場所で保管をお願いいたします。 冬季寒中や冷蔵庫内での保管中に白く結晶化する可能性が高いですが、商品に問題はありません。 【送料について】 常温宅急便で、荷物1個あたり800円とさせていただきます。 【栄養成分表示】 100g中の推定値を記載。 エネルギー:303kcal 炭水果物:81.9g タンパク質:0.3g 食塩相当量:0g 脂質:0.3g 【商品サイズ】 形状:円柱 幅:5.5cm 高さ:5.5cm 内容量:90g 【消費期限】 ハチミツ採取から1年(食品表示ラベルに記載)
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ニホンミツバチの純粋生サラサラはちみつ 90g 福岡県糸島市内 秋採取分 非加熱 無添加 無投薬
¥1,700
■福岡県糸島市内に設置してあるニホンミツバチの巣箱から採取した純粋生・非加熱のはちみつです。産地は瓶の裏ラベルに記載しております。春から夏にかけて巣箱の中で40度付近の環境で熟成されていますので、はちみつはサラサラの状態(結晶化していない)となっています。冷蔵庫など涼しい環境で長期保管すると、結晶化して白濁することがあります。 【はちみつについて】 ここでいう”純粋生はちみつ”とはミツバチの巣箱から取り出したはちみつに添加物や甘味料を加えず、さらに、加熱もしていない100%素のままのはちみつの事です。(スーパーやコンビニで売られているはちみつは添加物や人口甘味料が入り、加熱されていることが多いです)。 【味の特徴】 ニホンミツバチのはちみつは濃縮された甘みとコクの深みに特徴があります。ミツバチが周辺の草花から集めてきた様々な花の蜜がブレンドされ、春から秋に掛けてじっくりと乾燥・熟成した百花蜜です。その味は周辺の草花の種類によって微妙に異なりますので、その地域の味がはちみつの味になります。ミツバチから分けてもらった希少なはちみつを、そのままの状態で瓶に詰めてお届けします。 【生きているはちみつ】 はちみつは生の状態のため、はちみつにはミツバチが自然界から花蜜と一緒に集めてきた酵母などの微生物が含まれています。輸送時に高温状態が続いた場合や保管場所の温度が高い状態が続く場合は、酵母の働きによってはちみつの醗酵が進み易くなります。その結果、はちみつの表面に泡のような物が発生したり、多少の味の変化はありますが、特に問題ありません。気になる方は、醗酵が進んだ部分だけを取り除いてご利用ください。極力、冷蔵庫など涼しい所に保管してください。醗酵現象は、はちみつが生きているという証拠でもあります。 【注意点】 生のはちみつにはボツリヌス菌が含まれている可能性がありますので、免疫能力が高くない1歳未満の乳児には食べさせないでください。 はちみつに混入した細かなゴミや花粉を専用の濾過布で取り除く処理は行っておりますが、微細な花粉は残留しています。花粉は蜂の子(ミツバチの幼虫)にとっては貴重な栄養源でありますので人間が採取しても問題ありませんが、花粉アレルギーの方は注意が必要です。 商品に含まれる成分により、表示商品の写真と比べて見た目が白く結晶化していたり、色が異なったりすることがありますが、品質に問題ありません。ニホンミツバチのハチミツは季節や場所によって異なる一期一会の商品です。味や色の違いをお楽しみください。 【商品の保管について】 商品を長期で保管される際は、冷蔵庫など涼しい場所で保管をお願いいたします。 冬季寒中や冷蔵庫内での保管中に白く結晶化する可能性が高いですが、商品に問題はありません。 【送料について】 常温宅急便で、荷物1個あたり800円とさせていただきます。 【栄養成分表示】 100g中の推定値を記載。 エネルギー:303kcal 炭水果物:81.9g タンパク質:0.3g 食塩相当量:0g 脂質:0.3g 【商品サイズ】 形状:円柱 幅:5.5cm 高さ:5.5cm 内容量:90g 【消費期限】 ハチミツ採取から1年(食品表示ラベルに記載)
JBeeFarmは代表の趣味で始めたニホンミツバチの養蜂活動が地域資源の有効活用や地域環境への人々の関心に大きな影響力を持つ事がわかり、2018年度から本格的に福岡県福岡市早良地区や糸島市を活動拠点としたニホンミツバチ専門の養蜂事業者です。
福岡県北部の早良の地は福岡市南部にあり、住宅街や田んぼに囲まれ、南部奥地に行くと山林が広がっている自然豊かな土地です。また、糸島市は福岡市の西部に位置し、山や海に囲まれ自然豊かな観光地です。
現在、JBeeFarmはニホンミツバチと人間が共存していける環境作りを目指し、ニホンミツバチの生産を行っています。また、ニホンミツバチが生息出来る地域環境を増やして行くとともに、地域にニホンミツバチ養蜂家を育成する活動を行っていきます。
住所:福岡県福岡市早良区四箇6−15−24
連絡先:070−4356−1370
mail: [email protected]
Webサイト:https://jbeefarm.com
代表:桝田 孝輔
